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十问十答:揭开70平甜点小店日流水过万的秘密

发布时间: 2017-08-10      作者:      浏览量:640

 

2015年品牌创立到第一家实体店落地,SK SHININGKISS前后用了不到两年时间。而如今,仅70平的小

店日流水已过万,这背后到底隐藏着怎样的经营秘籍?十问十答,揭开真相!

 

NO.1 SK SHININGKISS“何时创立?品牌背后有何特殊用意?主营方向是?

 

A :   20153月,SK SHININGKISS创立。SK SHININGKISS是指闪耀之吻,希望大家可以借由品牌来传

递爱。我们的产品线一直是意大利手工冰淇淋和高定手工巧克力,传播健康天然低脂的美食文化。

 

NO.2 产品的定位和特色是什么?销售情况如何?复购多嘛?

 

A :  产品定位为轻奢美食零售类产品,特色是天然低脂高颜值。一开始线上部分定价较高,起订价

215(含16元运费),而且只有意大利手工冰淇淋产品,销售不理想。开设线下店后产品逐渐丰富,

从意大利冰淇淋到巧克力到饮品,定价从19元到200元都有,门店营业后,复购量大增,每天高峰期排

长队已成常态。

 

NO.3 目标销售人群是?针对这批人有什么独特的销售策略?

 

A:  目标人群是高净值生活讲究的女性以及她们身边的小孩和男性。

 

我们根据人爱自由爱便利的基本原则,首创随时随地线上点单、2小时内送达客户指定地点的服务,让

一个相对禁锢的消费场景无边界。同时,我们将冰淇淋做成小蛋糕形式提升产品体验,并装进独家专利

6面保温礼盒,提着礼盒就好比逛街买香奈儿,还不用担心融化,收到礼盒,客户就好比打开奢侈品一

样惊喜。

 

NO.4 门店目前的规模?

 

A:  目前仅有一家门店在万达开业,第二家门店7月中旬开业,9月会再开两家。第一家门店70平米,

每日流水万元上下不等,跟是否节假日和天气都有关系,万达客流比较大,具体统计数据在万达体系

内,订单在200-400单左右,第一家门店设有明厨生产,不仅是单纯的销售生产4人,售卖6人。

 

▲有赞零售配套的收银硬件设备

 

NO.5 何时开始用有赞?为什么会选择有赞?

 

A:  大概是15年底或者16年初吧,开始也是通过朋友的介绍,包括有接触到一些有赞的店铺。通过和

其他竞品功能比较,最终选择了有赞,主要还是看重有赞提供的玩法。

 

NO.6 有赞店开张怎么获取首批客户?怎么留住买家,刺激他们分享和复购?

 

A:  开店前,主要通过订阅号及个人微信号进行运营积累了一批用户,因此,开店后也不算冷启动,

可以通过之前用户快速导入,完成第一批用户的积累。同时,还通过微信号和社群的方式进行用户转

换。

 

刺激买家分享和复购最有帮助的工具就是发券宝了,买家购买后通过裂变优惠券,引导用户自发的去进

行分享传播。同时,会使用个人微信号(SK外交官)的形式去进行配合,进行后续回访互动,同时对于

一些优质反馈,会赠送优惠券。


NO.7 有赞零售对你们最大的帮助是什么?最常使用的功能是哪些?

 

A:  线上线下打通,这也是决定采用有赞零售最重要的因素。最常使用的功能是会员卡,储值。

 

NO.8 目前有哪些类型的会员卡?领取规则?权益?线上线下如何结合?

 

A:  对外公开的会员卡主要有两种,一种是无规则的会员卡,目前主推,门店收银时会引导用户办

理,主要通过会员卡95折以及赠送一张50-5优惠券吸引用户,在收银台有台卡引导用户办理,通过二维

码关注公众号,点击自定义菜单即可领取,同时引导收藏到微信卡包下回购物时主动出示,并告知用户

线上线下均可使用,在线上商城购物时直接显示优惠价。另外一种是有规则会员卡。

 

一个是用户储值后赠送,另外一种是满足一定消费后拥有更多的会员折扣。

 

▲门店收银可识别线上发放的会员卡和优惠券


NO.9 怎么使用会员积分功能?

 

会员积分同样线上线下同时推广,积分获取途径主要包括首次关注,购买金额、购买次数等,并且线下

消费时如果用户拥有会员卡,同样可以获得积分,并且线下消费时在公众号进行提示。

 

积分使用主要通过积分商城,一方面当积分达一定程度时可以直接领取商品,同时,还可以直接兑换优

惠码,兑换门槛更低。后续周边生产出来后,同样会引入周边物品兑换。


NO.10  SK SHININGKISS的优势是?

 

我们认定有赞基于在移动电商的优势,在新零售领域会走得很快,所以坚定地在第一家门店启用有赞零

售系统,我们应该是目前厦门最早打通线上线下的店铺了吧,所以我们可以做到线上营销,线下体验,

线下积累用户信任,线上扩散这种信任,促进移动电商发展,线上线下融合一体,这点在目前看来是很

特别的优势,所以你们给我们颁发了“未来体验店”,哈哈!











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